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Würziges Ofen-Harissa Hähnchen mit Süßkartoffel, Kichererbsen und Knoblauchjoghurt

Würziges Ofen-Harissa Hähnchen mit Süßkartoffel, Kichererbsen und Knoblauchjoghurt
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Entdecke die perfekte Kombination aus würzigen Aromen und gesunden Zutaten mit diesem Rezept für würziges Ofen-Harissa Hähnchen. Saftige Hähnchenteile werden in einer pikanten Harissa-Marinade eingelegt und zusammen mit süßen, gerösteten Süßkartoffeln und proteinreichen Kichererbsen im Ofen gebacken. Der cremige Knoblauchjoghurt rundet das Gericht perfekt ab und macht es zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein Familienfest. Überzeuge dich selbst von den köstlichen Aromen!

  • Author: Greta
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 45 Minuten
  • Total Time: 3 hours 15 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Exotisch

Ingredients

Scale
  • 800 g Hähnchenteile (Ober- und Unterkeulen)
  • 2–3 EL Harissa-Paste
  • 2 große Süßkartoffeln (ca. 600 g), geschält und gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g Abtropfgewicht), gut abgespült
  • 1 große rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 3–4 Knoblauchzehen, grob gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 TL Koriander (gemahlen)
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Prise Zimt oder Ingwerpulver, frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
  • 200 g Griechischer Joghurt
  • 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 1–2 EL Zitronensaft
  • Eine Prise Salz
  • Optional: Frische Minze oder Petersilie, fein gehackt

Instructions

  1. Spüle die Hähnchenteile ab und tupfe sie trocken.
  2. Vermische in einer großen Schüssel die Harissa-Paste, Olivenöl und Gewürze.
  3. Mariniere das Hähnchen in der Mischung und lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  4. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  5. Verteile die Süßkartoffeln, Kichererbsen, Zwiebel, Paprika und Knoblauch auf einem Backblech.
  6. Beträufle das Gemüse mit Olivenöl und würze es leicht.
  7. Lege die marinierten Hähnchenteile auf das Blech zwischen das Gemüse.
  8. Backe alles für ca. 35–45 Minuten im Ofen; wende nach ca. 20 Minuten das Gemüse.
  9. Bereite währenddessen den Knoblauchjoghurt zu: vermische Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft und Salz.
  10. Serviere das Gericht warm mit einem Klecks Knoblauchjoghurt.

Nutrition

Find it online: https://www.cravethekitchen.com/wurziges-ofen-harissa-hahnchen-mit-suskartoffel-kichererbsen-und-knoblauchjoghurt/