Würzige Cajun Rindswurst Pasta Bowl mit Reis & Gemüse
Diese würzige Cajun Rindswurst Pasta Bowl kombiniert zarte Rindswurst mit frischem Gemüse und al dente Pasta. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familienabende – ein Gericht, das alle begeistert!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 400 g Cajun Rindswurst
- 250 g Pasta (Penne oder Fusilli)
- 200 g Langkornreis (Basmati)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 150 g Staudensellerie, gewürfelt
- 4 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 2 TL Cajun-Gewürzmischung (Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne-Pfeffer, Oregano, Thymian, Salz)
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 EL Pflanzenöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
Instructions
- Rindswurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel, Paprika und Sellerie klein hacken. Knoblauch fein schneiden.
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und optional mit etwas Öl vermischen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Rindswurst goldbraun anbraten. Wurst entnehmen und im Bratfett das Gemüse (Zwiebel, Paprika, Sellerie) ca. 5–7 Minuten andünsten.
- Knoblauch und Cajun-Gewürzmischung hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Mit Apfelessig ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzugeben, zum Köcheln bringen und für ca. 10–15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Angebratene Rindswurst sowie Pasta und Reis zur Soße geben. Gut vermischen und für einige Minuten erwärmen.
- Nach Belieben abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg