Print

Marry Me Chickpeas

Verlieb dich in Kichererbsen: Marry Me Chickpeas
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Verliebe dich in die Marry Me Chickpeas! Dieses köstliche Gericht kombiniert zarte Kichererbsen mit einer cremigen Sauce aus sonnengetrockneten Tomaten und aromatischen Kräutern. Ideal für Familienessen und Meal Prep, ist es einfach zuzubereiten und wird garantiert alle am Tisch begeistern.

  • Author: Greta
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Vegetarisch

Ingredients

Scale
  • 2 Dosen (à 400g) vorgekochte Kichererbsen
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 1/2 Tasse (ca. 80-100g) in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft und grob gehackt
  • 1 Dose (400g) passierte Tomaten
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 200ml pflanzliche Sahnealternative (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
  • eine Prise Chiliflocken (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • eine Handvoll frischer Basilikum und/oder Petersilie, grob gehackt
  • ein Spritzer frischer Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Spüle die Kichererbsen gründlich in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gehackten Zwiebeln für etwa 3–5 Minuten an, bis sie weich sind.
  3. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute mit.
  4. Gib die sonnengetrockneten Tomaten, Oregano, Paprikapulver und Chiliflocken in die Pfanne und brate alles für weitere 1–2 Minuten an.
  5. Gieße die passierten Tomaten und Gemüsebrühe dazu, füge die Kichererbsen hinzu und lasse alles für ca. 10–15 Minuten sanft köcheln.
  6. Rühre die pflanzliche Sahne ein und lasse die Sauce weitere 2–3 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre frische Kräuter unter das Gericht.

Nutrition

Find it online: https://www.cravethekitchen.com/verlieb-dich-in-kichererbsen-marry-me-chickpeas/