Verführerische Mini-Quiches mit Gemüse
Diese köstlichen Mini-Quiches mit frischem Gemüse sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und lassen sich individuell anpassen. Ob als Fingerfood für Partys oder als leichtes Abendessen – diese Quiches werden alle begeistern. Lass dich inspirieren und entdecke die vielseitigen Möglichkeiten dieses Rezeptes!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Stücke 1x
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 125 g Magerquark (oder griechischer Joghurt)
- 6 EL Milch
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 200 g Gemüse (Zucchini, Paprika, Möhre, Frühlingszwiebeln)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 75 g Käse (Cheddar oder Feta)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Magerquark, Milch und Sonnenblumenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Gemüse vorbereiten: Das gewählte Gemüse klein schneiden und kurz dünsten, bis es weich ist.
- Füllung zubereiten: Eier mit Milch verquirlen und das gedünstete Gemüse sowie Gewürze hinzufügen.
- Quiches zusammenstellen: Muffinform einfetten und den Teig gleichmäßig hineinlegen. Die Füllung darauf verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Mini-Quiche
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg