Über-Nacht-Salat Rezept zum Vorbereiten
Dieser bunte Über-Nacht-Salat ist die perfekte Lösung für stressige Tage oder gesellige Familientreffen. Mit knackigem Gemüse, proteinreichen Bohnen und einem cremigen Dressing zauberst du im Handumdrehen eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Das Beste: Du bereitest alles am Vortag vor, sodass du mehr Zeit für deine Lieben hast!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Salat
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Chinakohl oder Eisbergsalat
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Paprika (gelb, rot, orange)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 400 g)
- 1 Dose Mais (ca. 300 g)
- 1 Dose Erbsen (ca. 400 g)
- 250 g Mayonnaise
- 250 g Naturjoghurt
Instructions
- Chinakohl oder Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden und gut abtropfen lassen.
- Zwiebeln, Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
- Kidneybohnen, Mais und Erbsen gut abtropfen lassen.
- Mayonnaise, Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel zu einem cremigen Dressing vermischen.
- In einer großen Schüssel die Zutaten schichten: zuerst das Gemüse, dann die Dosenbohnen, schließlich das Dressing darüber geben.
- Abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 370 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 20 mg