Sauerteig Goldfischcracker
Genieße diese knusprigen Sauerteig Goldfischcracker, die nicht nur köstlich sind, sondern auch Spaß beim Zubereiten mit der ganzen Familie machen! Diese gesunden Snacks sind ideal für Kinder und bieten eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen, gekauften Snacks. Mit einem unwiderstehlichen Käsegeschmack sind sie perfekt für jede Gelegenheit – ob beim Spielen oder als Teil eines Picknicks.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 hours 32 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Sauerteig-Starter (frisch oder aktiv)
- 1 Tasse Weißmehl (oder Vollkornmehl)
- 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
- 50 g Butter (gesalzen oder ungesalzen)
- 100 g Cheddar-Käse (frisch gerieben oder gewürfelt)
- 1 Prise flockiges Meersalz (optional)
Instructions
- In einer Küchenmaschine den Sauerteig-Starter, das Weißmehl, Salz, Butter und Cheddar-Käse kombinieren. Pulsieren bis ein homogener Teig entsteht (ca. 1-2 Minuten).
- Teig zu einer flachen Scheibe formen und in Backpapier wickeln. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Gekühlten Teig auf ca. 3 mm Dicke ausrollen und mit einem fischförmigen Ausstecher Crackern ausstechen.
- Crackern ca. 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm mit flockigem Meersalz bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Snack (30 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg