Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße
Genieße zarte Putenmedaillons in einer cremigen Lauch-Rahmsoße, die einfach zuzubereiten ist und jedem schmeckt. Dieses Gericht vereint gesunde Zutaten und schnelle Zubereitung – perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familienessen. Lass dich von der Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Putenmedaillons
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch (ca. 350–400 g)
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml pflanzliche Sahnealternative
- ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Senf
- ½ TL Paprikapulver
- frische Petersilie zum Servieren
Instructions
- Zwiebel fein würfeln und Lauch in dünne Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Putenmedaillons bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (ca. 4-5 Minuten pro Seite). Warmhalten.
- Im verbliebenen Fett die Zwiebeln glasig dünsten, dann den Lauch hinzufügen und ca. 3-4 Minuten braten, bis er weich ist.
- Geflügelbrühe, pflanzliche Sahne und Gewürze dazugeben. Aufkochen lassen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Putenmedaillons zurück in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garniert servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg