Lamm Kardamom Curry cremig Einfach und Schnell
Dieses köstliche Lamm Kardamom Curry ist perfekt für alle, die ein schnelles und leckeres Gericht suchen. Mit zartem Lammfleisch, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Kokosmilch-Sauce wird dieses Curry deine Geschmacksknospen verwöhnen. In weniger als einer Stunde zubereitet, ist es ideal für ein entspanntes Abendessen oder besondere Anlässe. Lass dich von der harmonischen Kombination der Aromen begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: international
Ingredients
Scale
- 800 g Lammfleisch, gewürfelt
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 EL gemahlener Kardamom
- 2 TL Curry-Pulver
- 400 ml Kokosmilch
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig ist.
- Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles für weitere 2 Minuten.
- Gib das gewürfelte Lammfleisch in den Topf und brate es rundherum an, bis es leicht gebräunt ist.
- Streue den gemahlenen Kardamom und das Curry-Pulver über das Fleisch und rühre gut um.
- Gieße die Kokosmilch in den Topf, bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze.
- Decke den Topf ab und lasse das Curry bei schwacher Hitze für 45 Minuten köcheln.
- Schmecke das Curry mit Salz und Pfeffer ab und garniere es vor dem Servieren mit frischem Koriander.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 120 mg