Kohl & Linsen aus dem Slow Cooker
Kohl & Linsen aus dem Slow Cooker ist ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für geschäftige Wochentage eignet. Die Kombination aus grünem Kohl und Linsen sorgt für eine großartige Textur und viele Nährstoffe. Mit minimalem Aufwand erhältst du ein köstliches Essen, das die ganze Familie begeistern wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 480 Minuten
- Total Time: 10 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooking
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg grüner Kohl (mittelgroßer Kopf)
- 200 g braune oder grüne Linsen (gut abspülen)
- 2 Stück Karotten (gewürfelt oder in Scheiben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt oder gehackt)
- 1 l Gemüsebrühe (low-sodium) (nach Bedarf mehr hinzufügen)
- 2 Blätter Lorbeerblätter (vor dem Servieren entfernen)
- 1 EL geräucherter Paprika
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark (optional)
- nach Geschmack frische Petersilie oder Koriander (für frischen Farbtupfer)
Instructions
- Den grünen Kohl in Streifen schneiden, die Karotten würfeln, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken. Linsen gründlich abspülen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in den Slow Cooker geben.
- Gemüsebrühe über die Zutaten gießen, bis sie knapp bedeckt sind. Lorbeerblätter, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Deckel auf den Slow Cooker setzen und auf LOW für 6–8 Stunden oder auf HIGH für 3–4 Stunden garen lassen.
- Lorbeerblätter entfernen, gut umrühren und abschmecken. Nach Belieben anpassen.
- In Schalen servieren und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 610 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg