Italienische Fleischbällchen für jeden Anlass
Diese köstlichen italienischen Fleischbällchen sind perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten. Mit einer Kombination aus frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen bringen sie ein Stück italienische Gemütlichkeit auf deinen Tisch. Egal, ob du ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Festmahl planst, diese saftigen Bällchen werden garantiert zum Hit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g gemahlenes Rindfleisch (oder gemahlene Pute/Hähnchen)
- 100 g italienische Semmelbrösel (glutenfrei, wenn nötig)
- 60 ml Milch (auch pflanzliche Alternativen)
- 2 Stück frischer Knoblauch (zerdrückt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt oder Zwiebelpulver)
- 1 Ei (oder Leinsamen-Ei für vegan)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 50 g Parmesan (oder Nährhefe für milchfrei)
- ein Bund frische Petersilie (oder getrocknete Petersilie)
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Semmelbrösel mit der Milch vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Parmesan und Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
- Hände leicht befeuchten und aus der Mischung gleichmäßige Bällchen (ca. 5 cm Durchmesser) formen.
- Die geformten Bällchen auf das Backblech legen und 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, bevor du sie servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg