Gefüllte Paprika mit Reis – Einfaches Rezept für jeden Tag
Genieße ein unkompliziertes und schmackhaftes Gericht mit gefüllten Paprika, die mit einer herzhaften Mischung aus Reis, Gemüse und Gewürzen gefüllt sind. Dieses Rezept ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch perfekt für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familientreffen. Die bunten Paprika sind ein echter Blickfang und lassen sich nach Belieben variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4–6 mittelgroße Paprika (verschiedene Farben)
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g)
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Gewürze: Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
Instructions
- Schneide den oberen Teil der Paprika ab und entferne die Kerne.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate Zwiebel und Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Füge die gewürfelte Karotte und den Sellerie hinzu und brate alles kurz an.
- Rühre den gekochten Reis, die gehackten Tomaten, Kidneybohnen sowie Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein. Lass alles kurz köcheln.
- Fülle jede Paprika großzügig mit der Mischung.
- Setze die gefüllten Paprika in eine Auflaufform, füge etwas Gemüsebrühe hinzu und backe sie bei 190°C für etwa 30 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 10
- Protein: 9
- Cholesterol: 0