Friss-dich-dumm-Suppe – Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch
Diese cremige Käsesuppe ist der perfekte Seelenwärmer für kalte Tage. Mit einer herzhaften Kombination aus Hackfleisch, frischem Gemüse und Käse bringt sie alle am Tisch zusammen. In nur 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit zauberst du ein köstliches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert! Ideal als Hauptgericht oder Vorspeise – diese Suppe wird zum neuen Lieblingsrezept der ganzen Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g gemischtes Hackfleisch (Hähnchen oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 Möhren, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 TL Worcestersauce (oder eine vegetarische Alternative)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch krümelig an.
- Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und dünste sie glasig.
- Gib die gewürfelten Möhren, Paprika und Lauch dazu und röste alles für etwa fünf Minuten.
- Lösche die Mischung mit Gemüsebrühe ab und lasse sie aufkochen.
- Rühre Sahne und Schmelzkäse ein, bis die Suppe cremig ist.
- Verfeinere mit Worcestersauce sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
- Lasse die Suppe zehn Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
- Optional: Einen Teil der Suppe pürieren für extra Cremigkeit.
- Serviere heiß mit Baguette oder Croûtons.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 32
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 26
- Fiber: 4
- Protein: 22
- Cholesterol: 60