Erdbeerkreppkuchen – Leicht & Luftig genießen
Dieser Erdbeerkreppkuchen ist das perfekte Dessert für jeden Anlass! Mit seinen zarten Crepes, frischen Erdbeeren und luftiger Schlagsahne begeistert er Groß und Klein. Dieses einfache Rezept ist ideal für Kochanfänger und sorgt garantiert für strahlende Gesichter bei Familie und Freunden. Bereite ihn im Voraus vor und genieße die Vorfreude auf diesen himmlischen Genuss!
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: Für etwa 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 3 Stück Eier (Bei Zimmertemperatur)
- 50 g Zucker
- 200 g Kuchenmehl (Allzweckmehl im Notfall)
- 50 g Ungesalzene Butter (geschmolzen und abgekühlt)
- 500 ml Milch (Zimmertemperatur oder leicht erwärmt)
- 1 TL Vanilleextrakt (reiner Vanilleextrakt bevorzugt)
- 500 ml Schlagsahne (gut gekühlt)
- 30 g Puderzucker
- 500 g Erdbeeren (reif für besten Geschmack)
Instructions
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker gut aufschlagen, bis die Mischung hell und flauschig ist.
- Das Mehl, die geschmolzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine saubere Schüssel sieben, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine kleine Menge Teig hineingießen, gleichmäßig verteilen und ca. 2–2,5 Minuten backen.
- Die gut gekühlte Schlagsahne mit Puderzucker und etwas Vanille steif schlagen.
- Einen Crepe auf einen Teller legen, mit Sahne bestreichen, geschnittene Erdbeeren darauflegen und wiederholen, bis alle Crepes geschichtet sind.
- Die oberste Schicht mit restlicher Sahne bedecken und mit Erdbeer-Vierteln dekorieren.
- Den Kuchen mindestens vier Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück – ca. 100 g
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg