Blitzschnelle Rinder-Röllchen
Lust auf einen schnellen und köstlichen Snack für deine nächste Feier? Diese blitzschnellen Rinder-Röllchen sind der perfekte Party-Appetizer! Mit ihrem knusprigen Blätterteig und einer herzhaften Füllung aus gewürztem Rinderbrät sind sie einfach zuzubereiten und ein Hit bei Groß und Klein.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 12 Röllchen
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Rollen Blätterteig (ca. 250–275 g pro Rolle)
- 500 g feines Rinderbrät
- 1 großes Ei (zum Bestreichen), verquirlt
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Salbei
- ½ Teelöffel Paprikapulver
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- Eine Prise Cayennepfeffer (optional)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf (optional)
- 1 Esslöffel alkoholfreie Worcestershiresauce (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Vermische in einer großen Schüssel das Rinderbrät mit den Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Salbei, Paprika, Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer, Senf und Worcestershiresauce.
- Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Teile die Füllung in zwei Portionen und verteile sie gleichmäßig auf den Blätterteig.
- Rolle den Blätterteig von der Längsseite her vorsichtig auf.
- Lege die Rollen für 10–15 Minuten in den Kühlschrank.
- Schneide die Rollen in ca. 2–3 cm dicke Scheiben.
- Bestreiche die Oberseite der Röllchen mit dem verquirlten Ei.
- Backe die Röllchen für etwa 20–25 Minuten im Ofen bis sie goldbraun sind.
- Lass sie kurz auf einem Kuchengitter abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 90 g
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 45 mg